OM NOM NOM NOM
Omdat we in week 11 allemaal een beetje ziek waren in huis, is de vis niet op het menu geraakt. We proberen deze week nog eens.
Voor 4 personen heb je het volgende nodig:
Veldsla goed schoonmaken en ontdoen van worteltjes.
Cherrytomaatjes in kwartjes snijden, zongedroogde tomaatjes in stukjes.
Mozzarella in skleine stukjes snijden.
Bieslook wassen en fijnsnijden.
Maak een dressing van honing, mosterd, bieslook, olie en een beetje balsamico azijn.
Afkruiden met peper en zout.
Alles goed doorscheppen en overgieten met de dressing ... smakelijk.
Zaterdag: witloof in den oven, mijn lievelingseten. Met gekooktje patatjes of puree.
Zondag: biefstuk met balsamicosaus, gebakken patatjes en een slaatje met veldsla (recept van het slaatje volgt nog). Ik probeer tegenwoordig ook elk weekend iets te bakken (om Julie te overtuiging van de aankoop van een KitchenAid), vandaag de lievelingstaart van Julie: Sachertorte.
Maandag: spaghettisaus uit de diepvries.
Dinsdag: nog eens eentje van Jeroen wat een al een tijdje op mijn lijstje stond: wok met rundvlees, teriyaki en sesam.
Woensdag: een venkelstoofpotje met gehakt.
Donderdag: kip-groententajine met citrouncouscous. Sinds ik mijn tajine heb, heb ik ze nog maar één keer gebruikt, hoogste tijd dus. Het recept komt van de site van Mme Zsazsa, maar komt origineel uit de Delicious.
Vrijdag: vrijdag, eerste poging tot visdag. Gebakken vis (met een krokant korstje), aardappelpuree en brocoli (op zijn Italiaans).
Zaterdag: Havermoutkoekjes, voor de familie en als er nog over zijn misschien voor de collega's. 's Avonds een pasta die hier in huis een klassieker is: tagliatelle met champignons, Italiaanse ham, Parmezano en wat room.
Zondag: soep van de week: Preisoep (met bruschetta en kip), de extra's zijn enkel voor zondag. Als hoofdgerecht Gentse waterzooi, volgens recept van Jeroen. Iets wat ik al héél lang wil maken. De verse groentebouillon komt vandaag goed van pas.
Maandag: iets licht om de eerste werkdag van de week af te sluiten, warm of koud daar ben ik nog niet uit: wraps, duo van koud en warm.
Dinsdag: wegens weinig tijd op dinsdag: een snelle pasta. Veruit mijn lievelingspasta, eenvoudig maar zéér lekker: Spaghetti alla carbonara.
Woensdag: rode kool (zelfgemaakt!), worst en aardappeltjes: meer moet dat voor mij niet zijn!
Donderdag: gebakken rijst met kip en een currysausje.
Vrijdag: mijn Julie gaat eten met wat collega's in 't Fonduehuisje. Vermoedelijk zal ik een pizza bestellen, onze Fons heeft genoeg aan zijn flesje.
